Плесень в сырах создана по специальной технологии и не содержит микотоксинов, поэтому не опасна для людей, объяснил старший преподаватель кафедры хирургии Александр Умнов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Специалист предупредил, что даже на «благородных» сырах может возникнуть «дикая» плесень, чаще всего — из-за неправильного хранения. 

«Если на продукте, где плесень не предусмотрена технологией, образовался плесневелый налет с неприятным запахом — это повод насторожиться», — добавил он.

У некоторых людей есть аллергия на споры определенных видов плесени или на молочный белок, поэтому подобные продукты им употреблять нельзя.

«В таком случае даже „благородный“ сыр может вызвать реакцию: кожные высыпания, респираторные симптомы, такие как, кашель, насморк или расстройства пищеварения», — предупредил он.

Что нельзя есть на шведском столе в жару

Кукурузу можно приготовить множеством способов — не только варить. У каждого способа получается свой вкус, сообщает DailyVibe.

Запечь в духовке — один из самых удачных способов: зерна становятся ароматными, чуть сладковатыми. На гриле или углях — очень вкусный вариант для дачи. Початок можно готовить прямо в листьях — он получается сочнее. Или очистить и обжаривать до темных подпалин. После приготовления хорошо идет сливочное масло, соль, лимон, сыр. 

Можно обжарить зерна на сковороде. Подходит, если есть уже вареная кукуруза или нужно быстро приготовить. Получается хороший гарнир или добавка к салатам. Кукурузная каша (мамалыга, полента) — это традиционное блюдо многих народов.

Салаты с зернами вареной или запеченной кукурузы хорошо сочетаются с фасолью, яйцом, огурцом, помидорами, перцем, сыром и зеленью. 

Можно заморозить зерна или целые початки на зиму, законсервировать зерна в банках или высушить зерна. 

«Южная история». Какой соус подойдет кукурузе