Врач-диетолог Анастасия Ефимова объяснила, почему возникает непреодолимая тяга к сладкому и мучному, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.
«Тяга к сладкому и мучному чаще всего возникает не из-за отсутствия силы воли. Пищевые привычки тесно связаны с психоэмоциональным состоянием, уровнем стресса, качеством сна и гормональными колебаниями. Довольно часто еда становится способом успокоиться или снизить тревогу», — рассказала Ефимова.
Хронический стресс и высокий уровень кортизола отрицательно сказываются на пищевом поведении, поскольку повышают вероятность импульсивного переедания. А недостаток сна сказывается на уровне гормона лептина и повышается уровень грелина, ответственных за чувство голода и насыщения.
Съеденная в период нервного перенапряжения высококалорийная еда с ярким вкусом активирует дофаминовую систему вознаграждения и тем самым дает мозгу быстрый сигнал облегчения, но этот эффект временный.
Сильную тягу к сладкому провоцируют долгие перерывы между приемами пищи, недостаток белка и клетчатки в рационе и постоянная доступность выпечки и десертов.
Тягу к сладкому могут вызывать бактерии в кишечнике
