Диетолог Ольга Редина объяснила, что вся свежая зелень полезна по-своему, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Мosregtoday.ru. 

Руккола богата дииндолилметаном — веществом, которое помогает печени активнее перерабатывать эстрогены и лишний холестерин. 

Шпинат — чемпион по содержанию магния, который критически важен для чувствительности рецепторов к инсулину. 

Петрушка — мощный источник витамина К и антиоксидантов, которые защищают сосуды от повреждения и препятствуют кальцификации артерий.

Листовая капуста кейл содержит уникальный набор флавоноидов, которые снижают уровень «плохого» холестерина и триглицеридов.

Укроп помогает расслабить гладкую мускулатуру сосудов.

Почему необходимо есть зелень при высоком сахаре

Сезонное питание — это не какая-то строгая диета. Это скорее принцип: есть продукты тогда, когда они естественно доступны в регионе и в хорошем состоянии, вместо того чтобы круглый год строить рацион вокруг одинакового набора продуктов, сообщает DailyVibe.

Например, в конце августа сезонными могут быть свежие помидоры, огурцы, перец, баклажаны, кабачки, зелень, яблоки, сливы, персики, арбузы и дыни. Зимой их можно есть, если хочется, но значительная часть будет привозной или тепличной, а рацион разумнее сместить в сторону других продуктов.

Зачем вообще есть сезонно?

1. Вкус.
Спелый местный помидор в августе и помидор, который месяц провёл в транспортировке зимой, — довольно разные продукты.

2. Цена.
Когда продукта много и он выращен рядом, он обычно дешевле.

3. Разнообразие в течение года. 

4. Хорошая свежесть.
Сезонный продукт часто можно купить созревшим, а не сорванным сильно заранее. 

То есть сезонное питание — это хороший способ сделать рацион одновременно разнообразнее, вкуснее и естественнее, а не очередное ограничение. 

Какие продукты нужно успеть попробовать в августе