Потребление растительных масел может быть вредным из-за высокого содержания омега-6, заявила врач-нутрициолог Юлия Чернобровкина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru. 

Это может вызвать хронические воспалительные процессы и повлиять на метаболизм.

— До XIX века растительные масла почти не употребляли в пищу, а сегодня они — основа индустриальной кухни. Они перенасыщены омега-6 — жирными кислотами, особенно линолевой. В избытке они запускают окислительные процессы, и в организме образуются токсичные соединения, накапливающиеся в тканях. Это ведет к хроническим воспалениям и нарушению обмена веществ. На этом фоне ученые советуют употреблять животные жиры, оливковое масло холодного отжима или масло авокадо, — поделилась Чернобровкина.

По мнению специалиста, томаты могут стать заменой растительному маслу. Протертая мякоть, вместо вредных эмульсий, придаст блюдам насыщенный цвет, обогатит ликопином и не окажет негативного влияния на здоровье.

Какие овощи полезнее — сырые или запеченные

По сути, какао не совсем «полезнее», а просто другое по эффекту, сообщает DailyVibe.

Всё зависит от того, что именно вам нужно — бодрость или мягкое расслабление.

У кофе главное действующее вещество — кофеин, который быстро повышает бодрость, концентрацию и снижает усталость. Но есть нюанс: у некоторых людей может усиливать тревожность, учащать пульс и мешать сну.

Какао же содержит меньше кофеина, но зато в его составе есть теобромин — он действует мягче. Какао чаще даёт лёгкий, более спокойный подъём энергии без резких скачков. Плюс в нём есть магний и антиоксиданты, которые поддерживают нервную систему.

Если сравнивать по самочувствию, то при стрессе и тревожности какао обычно переносится легче. Но для быстрого эффекта «проснуться и работать» кофе мощнее. Хотя для вечера какао безопаснее, так как оно меньше влияет на сон.

Важный нюанс: польза какао сильно зависит от состава. Если это напиток с большим количеством сахара — он теряет часть преимуществ.

Амазонское какао обладает антиоксидантными свойствами