На состояние кожи оказывает влияние рацион, считает клинический нутрициолог Алена Вавилова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Специалист объяснила, что бывает несколько причин возникновения акне.

«Смешиваются и генетика, и гормоны, и то, что происходит внутри кишечника, — интоксикация, дисбактериоз, неподходящий рацион. Хорошая новость — на многое из этого можно повлиять через еду», — отмечает Вавилова.

Однако даже сбалансированный рацион не всегда гарантирует результат. Потому что причина может быть в иммунологической пищевой непереносимости, когда иммунная система реагирует воспалением на, казалось бы, обычные продукты: молочку, яйца, овсянку или глютен. 

Алена Вавилова рекомендует практичный алгоритм: сократить сахар, выстроить три основных приёма пищи по принципу гарвардской тарелки и при необходимости сделать тест на пищевую непереносимость, чтобы точно знать, какие продукты исключить именно вам.

Почему утром нельзя умывать лицо пенкой или гелем

Если говорить именно о соленых огурцах и помидорах, то разница есть, но она не настолько большая, чтобы считать нарезанные овощи «неполезными», сообщает DailyVibe.

При засолке целиком:
— соль и молочная кислота проникают внутрь постепенно;
— овощ обычно лучше сохраняет плотность и хруст;
— меньше площадь контакта с воздухом до того, как началась нормальная ферментация;
— некоторые вещества, особенно водорастворимые, меньше вымываются из мякоти.

Поэтому целый огурец обычно лучше сохраняет исходную структуру.

Когда овощ разрезают:
— сок быстрее выходит наружу;
— соль быстрее проникает внутрь;
— молочнокислая ферментация может начаться и проходить быстрее;
— часть витаминов и других водорастворимых веществ быстрее переходит в рассол.

При этом рассол не обязательно нужно считать «отходом»: в нем могут находиться органические кислоты, минералы и часть растворившихся веществ из овощей. 

Если овощи действительно ферментировались молочнокислыми бактериями, а не просто были залиты уксусом, то и целые, и нарезанные овощи могут содержать живые микроорганизмы. Причем разрезание само по себе не уничтожает пробиотические бактерии.

Гораздо важнее:
— была ли вообще молочнокислая ферментация;
— сколько было соли;
— температура;
— продолжительность ферментации;
— пастеризовали ли продукт после этого.

Например, магазинные «соленые огурцы» могут быть сделаны совсем не так, как домашние квашеные: если продукт потом пастеризовали, живых бактерий там может практически не остаться.

Для витаминов — однозначного победителя нет. На сохранность конкретного витамина сильнее влияют время, температура, кислород, соль и последующая обработка. 

Листья каких ягодных кустарников кладут в соленья