Десерты в баночках (часто их называют jar desserts или десерты to go) — это формат подачи, который стал очень популярным в последние годы благодаря социальным сетям и службам доставки, сообщает DailyVibe.
Почему они стали трендом:
— Удобство. Баночку легко взять с собой, хранить в холодильнике и есть без перекладывания на тарелку.
— Красивый вид. Через прозрачные стенки видно слои крема, бисквита, ягод, печенья или шоколада. Такие десерты хорошо смотрятся на фото и видео.
— Порционность. Обычно объем составляет 150–300 мл — удобная индивидуальная порция.
— Практичность для кондитеров. Баночки проще транспортировать, чем торты или пирожные, поэтому они отлично подходят для доставки.
Самые популярные варианты:
— тирамису;
— чизкейк без выпечки;
— трайфл;
— «Красный бархат»;
— медовик;
— «Сникерс» или «Орео»;
— шоколадный мусс;
— десерты с манго, маракуйей, клубникой и другими фруктами.
Их часто готовят слоями:
1. бисквит или крошка печенья;
2. крем (сливочный, творожный, маскарпоне и т.д.);
3. ягоды, фрукты или карамель;
4. повторение слоев;
5. украшение сверху.
Популярность формата также связана с тем, что он позволяет экспериментировать с необычными сочетаниями вкусов и делать ограниченные сезонные коллекции. Кроме того, десерты в баночках нередко стоят дешевле целого торта, поэтому их чаще покупают «для себя», а не только на праздники.
Если человек любит готовить, этот формат удобен тем, что многие такие десерты не требуют выпечки, а при хранении в холодильнике за несколько часов становятся даже вкуснее, так как слои успевают пропитаться.
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом
