После алкоголя тяга к соленому возникает по нескольким причинам, сообщает DailyVibe.

1. Обезвоживание и потеря электролитов

Алкоголь подавляет действие гормона вазопрессина, из-за чего почки выводят больше воды. Вместе с жидкостью организм теряет часть электролитов, включая натрий. В результате может появляться желание съесть что-то соленое — организм пытается восстановить баланс.

2. Изменение аппетита

Алкоголь влияет на центры голода и насыщения в мозге. У многих людей после употребления спиртного усиливается аппетит, особенно к ярким вкусам: соленому, жирному, сладкому. Поэтому чипсы, соленые орешки или маринованные продукты кажутся особенно привлекательными.

3. Привычка и ассоциации

Если человек часто употребляет алкоголь вместе с солеными закусками, мозг формирует устойчивую связь между ними. Со временем желание соленого может возникать автоматически после выпивки.

4. Падение уровня сахара в крови

Алкоголь может нарушать нормальную регуляцию глюкозы. Когда уровень сахара снижается, организм начинает искать быстрое и вкусное «подкрепление». Хотя это не объясняет именно соль, такое состояние усиливает тягу к калорийной и насыщенной вкусом пище.

Помогает ли соленое при похмелье?

Умеренно — да. Например, бульон, соленые огурцы или рассол могут частично восполнить жидкость и натрий. Но лучше всего помогают:

— вода;
— напитки с электролитами;
— нормальная еда и отдых.

Кстати, многие замечают тягу именно к рассолу. Это связано не только с солью, но и с содержащимися в нем водой и электролитами, которых после алкоголя часто не хватает.

Употребление самогона может привести к слепоте

У молодого картофеля ниже гликемический индекс, больше витамина С и полифенолов, объяснила врач-эндокринолог Наталия Шведова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com. 

Однако опасным может быть наличие гликоалкалоидов (соланина и хаконина), особенно если клубни позеленели. 

Диетолог считатет, что во время варки в воде разрушается витамин C, а крахмал становится легкоусвояемым, микроволновка сохраняет полезные вещества, но не разрушает гликоалкалоиды, при жарении образуются вредные вещества (акриламид), а также сильно возрастает калорийность.

«Лучший компромисс — варка на пару или запекание в кожуре, а затем обязательное охлаждение. При охлаждении (хотя бы 24 часа в холодильнике) количество резистентного крахмала вырастает в два раза, а гликемический индекс падает. Повторный разогрев этот эффект почти не разрушает», — отмечает диетолог.

Обычный продукт с дачи оказался способен вызвать галлюцинации