Обычный крахмал поможет сделать домашние оладьи нежными внутри и с аппетитной золотистой корочкой, сообщает DailyVibe.

Для приготовления понадобится всего одна столовая ложка картофельного или кукурузного крахмала. Его добавляют в тесто вместе с мукой.

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл

Яйцо — 1 шт.

Мука — 180 г

Крахмал — 1 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Сода — ½ ч. л.

Соль — ¼ ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л. в тесто и немного для жарки

Приготовление:

Смешайте кефир комнатной температуры с яйцом, сахаром и солью. Добавьте муку, крахмал и соду, затем влейте масло. Перемешайте до получения густого теста и оставьте на 10 минут.

Жарьте оладьи небольшими порциями на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Чтобы оладьи не получились слишком жирными, не стоит жарить их на недостаточно разогретой сковороде. Готовую выпечку можно выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Нежный паштет из шпротов с маринованным яблоком и ветчиной станет оригинальной закуской для завтрака или праздничного стола, сообщает DailyVibe.

Ингредиенты для паштета:

Шпроты — 100 г

Вареные яйца — 3 шт.

Сливочный сыр — 70 г

Майонез — 30 г

Чеснок — 1 зубчик

Соль, перец и немного лимонного сока

Для маринованных яблок:

Яблоки — 200 г

Уксус — 30 г

Сахар — 50 г

Вода — 80 мл

Соль — 2 г

Укроп

Дополнительно: хлеб или гренки, ветчина и немного лука.

Приготовление

Шпроты, яйца, сливочный сыр, майонез и чеснок измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте соль, перец и несколько капель лимонного сока.

Для маринада смешайте воду, уксус, сахар и соль, доведите до кипения и снимите с огня. Тонко нарезанные яблоки залейте теплым маринадом и дайте им немного настояться.

Намажьте паштет на хлеб или хрустящие гренки. Сверху положите ветчину, маринованные яблоки и немного лука. Украсьте укропом и подавайте к столу.