Позеленевший картофель может содержать опасный токсин соланин, вызывающий тяжелое отравление и поражение нервной системы, сообщила гастроэнтеролог Екатерина Кашух, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИАМО.

Соланин не разрушается при термической обработке, раздражает и повреждает слизистую оболочку, может вызвать сильные боли в животе, многократную рвоту и понос, что может спровоцировать обезвоживание. Помимо этого, яд нарушает передачу нервных импульсов, что может вызвать дрожь, спутанность сознания, галлюцинации. 

Специалист считает, что спасти позеленевший картофель можно хорошо очистив его от кожуры и срезав все глазки. А клубень со следами гниения лучше выбросить, так как спорами плесени может быть заражена вся мякоть, даже если внешне она выглядит нормально. 

Какие последствия картофельной монодиеты

Чтобы поддерживать здоровье печени, нужно правильно подбирать рацион, объяснила врач-гепатолог Елена Бутенко, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИАМО.

Группа 1: мощные антиоксиданты
Для защиты печени от окислительного стресса и воспалений необходимо включать в рацион продукты, богатые полифенолами и витаминами: клубника, черника, малина, земляника, виноград, зеленый чай, крестоцветные (брокколи и брюссельская капуста), цитрусовые (грейпфрут).

Группа 2: регуляторы обмена веществ и жиров
Эти продукты помогают контролировать уровень холестерина и снижать накопление жира в тканях: авокадо, овсяная крупa, жирная рыба, оливковое масло.

Группа 3: детокс и гидратация
Арбуз, за счет высокого содержания воды, обеспечивает мягкий желчегонный эффект и способствует естественному выведению токсинов из организма.

Чистка печени может быть опасна для организма