Не все фрукты продолжают созревать после сбора. Это зависит от того, вырабатывают ли они этилен — природный растительный гормон, который запускает процесс созревания, сообщает DailyVibe.

К так называемым климактерическим фруктам относятся бананы, манго, авокадо, яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы, киви и дыни. Они продолжают выделять этилен даже после сбора, поэтому могут стать мягче, слаще и ароматнее уже дома. Более того, если положить рядом спелый банан или яблоко, процесс созревания ускорится.

А вот клубника, виноград, вишня, цитрусовые, ананасы, арбузы, гранаты и черника относятся к неклимактерическим плодам. После сбора они уже не дозревают — со временем лишь теряют свежесть и начинают портиться. Поэтому такие фрукты и ягоды лучше покупать уже полностью спелыми.

Зеленая спаржа — низкокалорийный овощ, богатый витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Она быстро готовится и отлично сочетается с мясом, рыбой и другими овощами, сообщает DailyVibe.

В 100 граммах спаржи содержится всего около 21 ккал, при этом она является источником витаминов К, С, А, фолиевой кислоты, калия и пищевых волокон. Благодаря такому составу спаржа помогает поддерживать здоровье костей и сосудов, способствует нормальному пищеварению и может стать полезной частью сбалансированного рациона.

Приготовить спаржу очень просто: ее можно отварить или приготовить на пару за 2–4 минуты, запечь в духовке около 10 минут или быстро обжарить на гриле. Перед приготовлением достаточно удалить жесткое основание стеблей. Особенно хорошо спаржа сочетается с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, сливочным маслом и тертым пармезаном.