Мед способен храниться очень долго благодаря сочетанию низкого содержания воды, высокой концентрации сахаров и естественной кислотности, которые мешают размножению большинства микроорганизмов, сообщает DailyVibe.

Во время переработки нектара пчелами из продукта удаляется значительная часть влаги, а содержащиеся в нем ферменты участвуют в образовании веществ с антимикробными свойствами. В результате создается среда, в которой бактериям и многим другим микроорганизмам сложно размножаться.

Однако мед все же может испортиться при неправильном хранении. Если в него попадает много влаги, возможно брожение, поэтому продукт лучше держать в плотно закрытой емкости в сухом месте. Кристаллизация при этом является естественным процессом и сама по себе не означает, что мед испортился.

Молочное мороженое может иметь преимущества перед жирным пломбиром, сообщает DailyVibe.

Обычно молочное мороженое содержит значительно меньше молочного жира. И за счет меньшего количества жира порция часто получается менее калорийной.

У него более легкий вкус — оно менее сливочное и насыщенное, поэтому может казаться менее тяжёлым после еды.

И проще контролировать порцию — особенно если хочется мороженого регулярно, но не хочется получать много калорий из небольшого объёма.

При этом пломбир не «хуже» сам по себе: он просто более жирный и обычно более насыщенный по вкусу. Если важны именно питательные характеристики, лучше сравнивать конкретные продукты по калорийности, сахару и насыщенным жирам на 100 г, потому что рецептуры сильно различаются.

Можно ли есть мороженое с кристаллами льда