Правильно выбранный творог поможет приготовить сырники с нежной текстурой, которые не будут распадаться при жарке, сообщает DailyVibe.

Для сырников лучше использовать обычный творог без сахара, наполнителей и других добавок. Сладкая творожная масса с изюмом, ванилином или фруктами содержит больше влаги, поэтому тесто становится слишком жидким, а сырники могут расползаться на сковороде даже при добавлении большого количества муки.

При выборе творога стоит отдавать предпочтение плотному и умеренно сухому продукту — именно он позволяет сохранить форму сырников и получить румяную корочку.

Восприятие вкуса кинзы может зависеть от генов, отвечающих за чувствительность к определенным ароматическим веществам, передает DailyVibe со ссылкой на Bb.

Ученые обнаружили, что у некоторых людей ген OR6A2 делает обонятельные рецепторы более чувствительными к альдегидам — соединениям, которые придают кинзе характерный запах. Именно поэтому для одних она кажется ароматной, а для других напоминает мыло.

При этом исследователи отмечают, что вкусовые предпочтения могут меняться. Даже люди, которые не любят кинзу, со временем способны изменить свое отношение к этой зелени благодаря новым вкусовым впечатлениям.