Лёгкая домашняя пицца может быть вкусной и при этом не перегружать рацион, сообщает DailyVibe.

Если хочется пиццу, но без тяжести и лишних калорий, есть простой вариант — на творожном тесте. Основа получается мягкой, сытной и богатой белком.

Для приготовления достаточно смешать творог, яйцо, немного муки, разрыхлитель и соль. Из теста формируют основу, добавляют соус и начинку по вкусу — например, курицу, овощи и сыр.

Запекается такая пицца около 15–20 минут при 180 градусах до румяной корочки.

Главное преимущество — она легче классической пиццы, но при этом остаётся сытной и вкусной. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от любимых блюд.

Обычный лёд помогает не только убрать лишнюю соль, но и сделать котлеты мягкими и сочными, сообщает DailyVibe.

Если фарш получился пересоленным, не спешите его выбрасывать. Ситуацию можно быстро исправить с помощью льда или ледяной воды.

На 1 кг фарша добавляют примерно 300–400 мл очень холодной воды или немного измельчённого льда. После перемешивания соль распределяется равномернее, и вкус становится мягче.

При этом появляется дополнительный эффект: во время жарки влага превращается в пар и удерживает сок внутри котлет. Благодаря этому мясо не пересыхает и остаётся нежным.

Есть простой способ применения: добавить ледяную крошку или воду небольшими порциями, хорошо вымешать массу и дать ей постоять в холодильнике около получаса.

В результате фарш не только «спасается» от пересола, но и становится более сочным без лишних добавок.