Пангасиус — рыба неоднозначная: в целом съедобная и недорогая, но по «пользе» уступает многим другим видам рыбы, сообщает DailyVibe.
В чём польза пангасиуса
— Белок — нормальный источник животного белка
— Низкая цена — делает его доступным
— Мягкий вкус — подходит тем, кто не любит «рыбный» запах
— Низкая жирность — обычно мало жира и калорий.
Минусы и спорные моменты
— Мало омега-3
В отличие от морской рыбы (лосось, скумбрия), пангасиус почти не содержит полезных жирных кислот
— Условия выращивания
Часто выращивается в интенсивных фермах и качество сильно зависит от производителя
— Контроль качества
В прошлом были претензии к загрязнению воды и остаткам веществ. Сейчас экспорт обычно проходит контроль, но разброс качества всё ещё есть
— «Пустая» питательная ценность
Белок есть, но витаминов и микроэлементов меньше, чем у морской рыбы.
Если несколько альтернатив недорогой рыбы вместо пангасиуса, которая значительно полезнее: скумбрия, сельдь, минтай, хек.
Какая рыба считается одной из самых полезных для здоровья