Калорийность шашлыка зависит от вида мяса, его жирности и способа приготовления, сообщает DailyVibe.

Самым легким вариантом считается шашлык из курицы или индейки. В 100 граммах приготовленной куриной грудки без кожи содержится примерно 150–170 килокалорий. Крылья и бедра с кожей обычно более калорийны.

Шашлык из говядины содержит в среднем 200–250 килокалорий на 100 граммов, хотя точное значение зависит от выбранного куска мяса.

Наиболее калорийным может оказаться шашлык из жирной свинины или баранины. В некоторых случаях его энергетическая ценность превышает 300–350 килокалорий на 100 граммов.

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, лучше выбирать нежирное мясо, не добавлять много масла в маринад и подавать шашлык со свежими овощами вместо жирных соусов.

Главное преимущество капустного сока — витамин C, некоторые витамины группы B и растительные соединения, сообщает DailyVibe.

В зависимости от сорта содержит витамин C, витамин K и фолат. Это полезные вещества для кроветворения, костей и нормального обмена веществ, участвуют в нормальной работе иммунной системы, синтезе коллагена и защите клеток от окислительного повреждения.

Помимо этого, капуста содержит глюкозинолаты и другие растительные соединения. Однако сок содержит гораздо меньше клетчатки, чем целая капуста, поэтому для нормальной работы кишечника овощ целиком часто полезнее.

Содержит воду и некоторое количество электролитов, но не является мощным источником энергии. Для восстановления после тяжелой тренировки лучше сочетать полноценную еду, белок и углеводы.

Есть исторические исследования, в которых свежий капустный сок изучали при язвенной болезни. Но эти данные ограничены и не позволяют считать его доказанным лечением язвы, гастрита или инфекции. 

Начать можно с 50–100 мл свежего сока, чтобы оценить переносимость. Если все нормально, можно иногда выпивать около 100–200 мл. Но не обязательно натощак или ежедневно.

При вздутии, спазмах или диарее стоит ограничить потребление или отказаться вовсе.

Свежий сок лучше готовить из тщательно вымытой капусты и хранить в холодильнике недолго. 

Зачем пить рассол после тренировки?