Употреблять немытые ягоды сразу после сбора с куста небезопасно, заявила биохимик Анна Дивинская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Опасными для здоровья могут стать как пестициды, так и птичий помет.

— Ягоды прямо с куста — это отдельное дачное удовольствие, и портить его нудными напоминаниями о мытье не хочется. Но скажем честно: все зависит от того, что именно на них живет. На даче без соседей, без обработок и вдали от трассы риски реально низкие. Патогенных бактерий на кусте смородины или крыжовника почти нет, если почва не удобрялась свежим навозом и участок не затапливается. Кишечная палочка и сальмонелла не падают с неба, им нужен источник. Другое дело — пестициды, — поделилась Дивинская.

После процедуры самостоятельной обработки пестицидами стоит подождать несколько дней, следуя инструкции к препарату. Но мытье не может избавить от того, что уже проникло в кожицу ягоды.

— Еще один фактор риска — птичий помет. Птицы сидят на ветках, и это факт. Опасность невысокая, но не нулевая. Именно поэтому все-таки ополаскивайте ягоды, — заключила Дивинская.

Черешня, которую многие недооценивают — чем она полезна для здоровья

Джелато — это итальянский вариант холодного десерта, но он заметно отличается от классического мороженого, сообщает DailyVibe.

Главные отличия джелато:

1. В джелато меньше сливок и больше молока и жирность обычно ниже, чем у мороженого, поэтому вкус кажется более «чистым» и ярким. 

2. Меньше воздуха. В процессе взбивания в джелато попадает меньше воздуха, поэтому джелато плотнее и более «тягучее», а мороженое — более воздушное и лёгкое. 

3. Температура подачи. Джелато подают чуть теплее, чем мороженое, поэтому оно мягче и сильнее раскрывает вкус.

4. Вкус более интенсивный (шоколад, фисташка, фрукты ощущаются ярче).

Чем сорбет отличается от щербета?