Зрение зависит не только от нагрузки на глаза, но и от питания.
Особенно важны вещества, которые помогают защищать сетчатку и макулу — центральную зону сетчатки, отвечающую за четкое зрение.
О том, какие продукты полезны для глаз, DailyVibe рассказала Ангелина Казанцева, ассистент кафедры офтальмологии имени академика А.П. Нестерова Института клинической медицины Пироговского Университета.
По словам специалиста, сетчатка является тканью с очень высоким потреблением кислорода. Главными угрозами для нее считаются окислительный стресс и хроническое воспаление. Для защиты глаз важны три группы веществ: каротиноиды, антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты.
Одними из ключевых веществ для глаз считаются лютеин и зеаксантин. Они содержатся в макуле и помогают фильтровать часть высокоэнергетического синего света. Больше всего лютеина содержится в шпинате, капусте кале, петрушке и яичном желтке.
При этом лютеин является жирорастворимым веществом, поэтому зелень лучше сочетать с небольшим количеством масла или яйцом. Так полезные вещества усваиваются лучше.
Отдельно эксперт объяснила популярный миф о моркови. Витамин А действительно нужен для синтеза родопсина — зрительного пигмента, который отвечает за сумеречное зрение. При тяжелом дефиците витамина А может развиваться «куриная слепота». Однако если дефицита нет, сама по себе морковь не сделает зрение лучше.
Казанцева также отметила, что курящим и бывшим курящим стоит быть осторожнее с высокими дозами бета-каротина в добавках. По данным исследований, такие дозировки могут повышать риск рака легких, поэтому назначать подобные средства должен только врач.
Черника тоже не является универсальным средством для улучшения зрения. Антоцианы черники показывают полезные свойства в лабораторных условиях, однако в клинических исследованиях она не доказала значимого улучшения остроты зрения или замедления прогрессирования возрастных заболеваний глаз.
При этом экстракт черники в сочетании с другими веществами может помогать при зрительной усталости у офисных работников. Но это не лечение зрения, а скорее способ уменьшить дискомфорт после длительной работы за компьютером.
Для здоровья глаз также важны витамин С, витамин Е и цинк. Витамин С можно получать из болгарского перца, киви и брокколи. Источниками цинка являются устрицы, тыквенные семечки и говядина. Однако с добавками важно не перебарщивать: слишком высокие дозы витаминов и минералов могут навредить.
Особое значение имеет омега-3, особенно докозагексаеновая кислота — ДГК. Она входит в состав мембран фоторецепторов и важна для нормальной работы сетчатки. Хорошими источниками омега-3 считаются жирная рыба — лосось, скумбрия и сардины. Ее можно включать в рацион 2–3 раза в неделю.
Для здоровых взрослых без возрастной макулярной дегенерации, катаракты и диабета специальные БАДы обычно не нужны. В рацион можно добавить яйца с желтком, шпинат, кале или петрушку с маслом, жирную рыбу и тыквенные семечки.
Людям с заболеваниями глаз, диабетом или выраженной усталостью глаз не стоит подбирать добавки самостоятельно. В таких случаях питание, витамины и препараты лучше обсуждать с врачом.
Какой напиток может временно улучшить зрение
