Привычка ежедневно есть первое блюдо не является обязательным условием здорового питания, сообщает DailyVibe.

Польза супа зависит прежде всего от его состава. Овощи, мясо, рыба, крупы и бобовые могут сделать его полноценным и питательным блюдом.

Тем, кто следит за весом, лучше выбирать супы с овощами и достаточным количеством белка. А вот жирные бульоны, сливочные крем-супы и блюда с большим количеством масла могут оказаться довольно калорийными.

При этом отказываться от супов или заставлять себя есть их ежедневно не нужно. Все необходимые питательные вещества можно получить из других блюд. Главное — разнообразный рацион и умеренные порции.

Свежевыжатый сок может быть полезным, но у него есть несколько важных минусов, сообщает DailyVibe.

Особенно если пить его много или хранить неправильно.

Основные опасности:

1. Бактерии и пищевые инфекции. Домашний сок не пастеризуется. На поверхности фруктов и овощей могут быть бактерии, которые при отжиме попадают в сок. Риск выше, если сок долго стоит при комнатной температуре.

Лучше пить сразу или хранить в холодильнике в чистой закрытой емкости.

2. Очень много сахара. Даже без добавления сахара в стакане сока может быть довольно много природных сахаров. При отжиме мы получаем сахар из нескольких фруктов, но клетчатки становится значительно меньше. Поэтому целый фрукт обычно лучше сока.

Например, выпить стакан яблочного сока гораздо проще, чем съесть несколько яблок за один раз.

3. Может повышать уровень глюкозы. Фруктовый сок особенно быстро усваивается. Поэтому людям с нарушением контроля сахара важно учитывать количество сока.

4. Кислота вредит зубам. Апельсиновый, лимонный, яблочный и другие кислые соки при частом употреблении могут способствовать эрозии зубной эмали.

После кислого сока лучше прополоскать рот водой, а зубы не чистить сразу — желательно подождать около 30 минут.

5. Может раздражать желудок. Большое количество кислого сока иногда вызывает изжогу, дискомфорт или вздутие.

6. С овощными соками тоже нужна осторожность. Например, свекольный сок может быть довольно концентрированным, а некоторые овощи содержат много калия. При определённых заболеваниях почек или приёме некоторых лекарств количество таких соков может иметь значение.

Оптимальный вариант — не делать сок основным способом употребления фруктов и овощей. Лучше часть есть целиком, а сок пить небольшими порциями. 

И еще интересный момент: овощной сок обычно содержит меньше сахара, чем фруктовый, но это не означает, что его можно пить без ограничений.

Как понять что специи пора выбрасывать