Эта каша эффективно помогает организму избавиться от токсинов, заявила дипломированный семейный нутрициолог Юлия Попова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Кукурузная крупа содержит высокое количество клетчатки и витаминов.

— Кукурузная каша достойна тарелки любого сторонника правильного питания. Это палочка-выручалочка для системы детокса. Благодаря высокому содержанию клетчатки она выводит соли тяжелых металлов и токсины, снижает уровень холестерина. Желтый цвет крупе придает бета-каротин, предшественник витамина А, необходимого для иммунитета, здоровой слизистой и острого зрения. Витамин Е защищает клетки от старения, а фосфор поддерживает костную систему и умственную активность. В кукурузной крупе также содержатся витамины группы В, магний, железо, кремний и селен, — поделилась Попова.

Кукурузная каша — отличный выбор, для тех у кого непереносимость глютена. Здоровым людям можно употреблять ее два-три раза в неделю и лучше отдавать предпочтение цельнозерновым кашам крупного помола вместо поленты и сочетать их с белками и овощами.

Как готовить овощи для сохранения витаминов

Горох богат магнием, который необходим для снижения стресса и нормализации сна, заявила тренер-нутрициолог Ольга Яблокова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Также эта бобовая культура отличается содержанием большого количества витаминов группы B, калия и железа, что делает ее ценной для поддержания здоровья нервной системы и сердца.

— Сухой горох содержит в среднем около 20–23 граммов белка на 100 граммов продукта. Это делает его подходящим вариантом для тех, кто стремится разнообразить рацион и увеличить долю растительного белка. Блюда из гороха насыщают надолго, что помогает избежать частых перекусов, — пояснила Яблокова.

Растворимая клетчатка гороха способствует снижению «плохого» холестерина. 

— Исследования показывают, что регулярное употребление бобовых связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшениями показателей уровня сахара в крови. Это вызвано питательной ценностью гороха, а также средним гликемическим индексом, который не приводит к резкому скачку сахара, — резюмировала Яблокова.

Что добавить в рацион для борьбы с авитаминозом