Во время дождя от жарки шашлыка лучше либо отказаться, рассказала врач-гастроэнтеролог Ольга Видякина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.
«В дождевой воде содержится много вредных примесей из атмосферы, болезнетворных микроорганизмов, и чем ближе к городу, тем такая вероятность выше. Поэтому по возможности контактировать с дождевой водой не стоит. Кроме того, это не лучшим образом может сказаться на вкусе блюда», — объяснила Видякина.
Жир из мяса тоже может стать проблемой. Когда он вытапливается и капает на угли, образуя канцерогены бензапирены, которые затем оседают на поверхности мяса.