В жаркую погоду риск пищевых отравлений заметно возрастает, а некоторые популярные продукты становятся особенно опасными, передает DailyVibe со ссылкой на Zakon.kz.
Специалисты отмечают, что высокие температуры создают идеальные условия для быстрого размножения бактерий. Чаще всего причиной отравлений летом становятся салаты с майонезом, мясо и птица, шашлык, молочные продукты, кремовые десерты, рыба, морепродукты, а также уже нарезанные арбузы и дыни.
Особую осторожность рекомендуется соблюдать при покупке готовой еды в местах уличной торговли и на рынках, где не всегда соблюдаются необходимые условия хранения. Дополнительную опасность представляют плохо вымытые овощи, фрукты, ягоды и зелень.
Первые симптомы пищевого отравления могут появиться уже через несколько часов после еды. Среди них — тошнота, слабость, боли в животе, рвота и расстройство пищеварения.
Чтобы снизить риск, специалисты советуют не хранить готовые блюда в жаре более двух часов, а при температуре выше +30 градусов — дольше одного часа. Также важно тщательно мыть продукты, следить за сроками годности и хранить скоропортящуюся еду в холодильнике.
Врачи напоминают, что при высокой температуре, сильной рвоте, диарее или признаках обезвоживания необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью.
