Свежие сливы и чернослив сохраняют полезные вещества, однако из-за удаления воды состав сухофруктов становится более концентрированным, сообщает DailyVibe.

Сливы содержат клетчатку, калий и растительные соединения с антиоксидантными свойствами. Они могут стать хорошим дополнением к рациону и поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.

Чернослив получают путем высушивания слив, поэтому в нем сохраняется значительная часть питательных веществ. Одновременно в расчете на одинаковый вес в сухофруктах больше сахаров и калорий, поэтому размер порции имеет значение.

В сезон можно отдавать предпочтение свежим сливам, а чернослив использовать как удобную альтернативу в другое время года. Оба варианта могут быть частью сбалансированного питания.

Определить спелый и сочный грейпфрут в магазине можно еще до покупки, если обратить внимание на несколько деталей, сообщает DailyVibe.

Сначала возьмите фрукт в руку. Хороший грейпфрут должен казаться тяжелым для своего размера — это один из признаков того, что внутри много сока. Спелый плод обычно слегка приплюснут сверху и снизу.

Осмотрите кожуру. Лучше выбирать грейпфрут с равномерной желтовато-персиковой окраской без зеленых участков, морщин, вмятин и коричневых пятен. При легком нажатии плод должен быть упругим — не слишком твердым и не мягким.

Если на кожуре заметна плесень, такой фрукт покупать не стоит.

Красные грейпфруты обычно отличаются более выраженной сладостью. При этом характерная горчинка останется даже у спелого плода. Чтобы сделать вкус мягче, с долек можно удалить белые пленки.