Подсолнечное и соевое масла считаются лучшими источниками омега-6, объяснила врач-терапевт Екатерина Сысоева, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Также, полиненасыщенные жирные кислоты есть в выпечке.

— Основными источниками омега-6 являются растительные масла, включая подсолнечное, кукурузное и соевое, орехи, семена и продукты их переработки. В отличие от омега-3, они широко представлены в рационе. Рекомендуемая доля вещества составляет около 5–10% от общей калорийности рациона. Полиненасыщенные жирные кислоты широко представлены не только в натуральных продуктах, но и в промышленно переработанной пище. К таким источникам относятся соусы, выпечка, фастфуд и полуфабрикаты. В ряде случаев омега-6 включается в состав обогащенных продуктов и даже напитков, — поделилась Сысоева.

Врач предостерег, что промышленно переработанная пища может содержать большое количество простых сахаров, трансжиров и рафинированных углеводов, а это негативно влияет на обмен веществ, способно провоцировать хроническое воспаление и повышать риск метаболических нарушений.

Чем омега-3 и омега-6 отличаются друг от друга

Нутрициолог Алла Макарова объяснила, что ботва корнеплодов может быть вкуснее привычной зелени, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

«Зелень моркови, свёклы, листья ботвы — это тоже полезно и вкусно -— то, что нужно есть обязательно. Должны быть молодые листики — тогда они мягкие и приятные», — сказала эксперт.

Стоит отдать должное модному тренду — микрозелень, которую легко вырастить дома. Она сохраняет максимум полезных веществ, в отличие от зелени, долго пролежавшей на полке магазина.

«Микрозелень можно совершенно спокойно выращивать на подоконнике. Процесс занимает буквально 3–4 дня, то есть очень быстро. Это будет самый экологически чистый продукт. Чем короче промежуток времени между тем, как зелень срезали и как мы её съели, тем витаминов будет больше», — отметила Макарова. 

Что такое фолиевая кислота и в каких продуктах она находится?