Повторно разогретая курица не становится опасной сама по себе, но после нагревания мясо может потерять сочность и стать жестче, сообщает DailyVibe.

При остывании и последующем нагревании меняется структура белка, поэтому курица может получиться более сухой и плотной. С точки зрения безопасности повторный разогрев допустим, если мясо правильно хранилось.

Оставшуюся курицу также можно использовать для салатов, бутербродов или сэндвичей.

Какую шаурму можно включать в ежедневный рацион питания, объяснила врач Анна Косенкова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Ria.ru.

«Для здорового человека без проблем с пищеварением, лишнего веса или хронических заболеваний приготовленная своими руками шаурма абсолютно безопасна», — рассказала Косенкова.

Специалист считает, что в состав полезной шаурмы должны входить тонкий цельнозерновой лаваш, запеченая грудка курицы или индейки, много свежих овощей (капуста, перец, салат, морковь, томаты, огурцы), и легкая заправка из нежирного йогурта. 

В отличие от покупной шаурмы, в которой присутствует мясо жарят в большом количестве масла, используют жирные соусы на основе майонеза с избытком соли и сахара, а размер порции значительно превышает норму.

Какой самый опасный летний перекус