Сырой картофель есть можно, но регулярно это делать не стоит, сообщает Dailyvibe.kz.

В целом это безопасно. Небольшое количество свежего, очищенного картофеля не вызовет проблем, а в нем есть витамин C и некоторые полезные вещества. 

Но сырой картофель трудно переваривается, потому что он содержит много крахмала, который тяжело усваивается и может вызвать вздутие и дискомфорт. Также опасным может быть соланин — природное токсичное вещество, которого особенно много в зелёном и проросшем картофеле. 

В большом количестве сырой картофель может спровоцировать расстройства желудка. И, в целом, вкус и текстура, мягко говоря, на любителя.

Лучше картофель употреблять после термической обработки (варка, запекание, жарка), так он и безопаснее, и лучше усваивается.

Можно ли есть картофель при похудении?

Диетолог Роман Пристанский заявил, что пирамида питания — условность, и у каждого специалиста она зависит от аллергий, веса, спортивных целей и даже эмоционального состояния, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

По большому счету, нет вредных продуктов — можно есть все, что доставляет удовольствие.

«Если не хотите завтракать — не завтракайте. Если наелись — не доедайте. Если невкусно — выбросите. Еда — это социализация и удовольствие, а не обязанность», — отметил Пристанский. 

Можно ли заменить сбалансированное питание ПП-фастфудом