Высокое потребление красного мяса связывают с повышенным риском развития диабета второго типа, а одним из возможных факторов называют содержащуюся в нем форму железа, сообщает DailyVibe.

Речь идет о гемовом железе, которое содержится в продуктах животного происхождения и особенно хорошо усваивается организмом. При этом само железо необходимо для нормального образования гемоглобина и выполнения других важных функций.

Исследования связывают большое количество красного и переработанного мяса в рационе с более высоким риском диабета второго типа и ряда других хронических заболеваний. Это не означает, что от мяса необходимо полностью отказаться: умеренное количество нежирного необработанного мяса может входить в сбалансированный рацион.

Часть мясных блюд можно заменять рыбой, птицей, бобовыми, орехами и другими источниками белка.

Имбирные пряники могут содержать не только сахар и муку, но и специи, орехи и сухофрукты, которые делают состав лакомства разнообразнее, сообщает DailyVibe.

Традиционно в такие пряники добавляют имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех и кардамон. Если в рецепте есть цельнозерновая или ржаная мука, орехи и сухофрукты, в выпечке также становится больше клетчатки и некоторых полезных нутриентов.

Однако имбирные пряники остаются десертом. Количество сахара, жира и калорий сильно зависит от рецепта, а сладкая или шоколадная глазурь дополнительно увеличивает их содержание.

Поэтому пряники вполне могут быть частью обычного рациона, но считать их полезной заменой полноценным продуктам не стоит.