Кому стоит отказаться от баклажанов, объяснил врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.
Баклажаны содержат достаточное количество клетчатки и калия, что положительно влияет на сердце. Помимо этого, они содержат антиоксиданты, защищающие мембраны клеток.
Но в сыром виде овощ содержит соланин — нейротоксин, который может отрицательно сказаться на организме. Во избежание неприятных последствий баклажаны стоит термически обрабатывать, считает специалист.
Грубая клетчатка, содержащаяся в баклажанах, механически травмирует слизистую, поэтому его не стоит употреблять при оксалатных камнях в почках, а также при гастрите и панкреатите в стадии обострения.