Чем щавель полезен и вреден для здоровья, объяснила врач-диетолог Ирина Писарева, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Вечернюю Москву».

Щавель богат пищевыми волокнами, витамином С, бета-каротином, магнием, медью, йодом, железом и калием, укрепляет иммунную систему, благоприятно влияет на состояние нервов, способствует понижению уровня сахара и холестерина в крови, а также выводит токсины из печени.

Но опасность состоит в том, что он содержит большое количество щавелевой кислоты, которая провоцирует образование камней в почках, объяснила диетолог, поэтому, если в анамнезе есть мочекаменная болезнь, то щавель употреблять не рекомендуется.

Также при артрите, гастрите, холецистите, синдроме раздраженного кишечника, язвах и панкреатите щавель стоит исключить из рациона.

А здоровому человеку можно употреблять щавель несколько раз в месяц в небольших количествах. 

Какие продукты приводят к мочекаменной болезни

Позеленевший картофель может содержать опасный токсин соланин, вызывающий тяжелое отравление и поражение нервной системы, сообщила гастроэнтеролог Екатерина Кашух, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИАМО.

Соланин не разрушается при термической обработке, раздражает и повреждает слизистую оболочку, может вызвать сильные боли в животе, многократную рвоту и понос, что может спровоцировать обезвоживание. Помимо этого, яд нарушает передачу нервных импульсов, что может вызвать дрожь, спутанность сознания, галлюцинации. 

Специалист считает, что спасти позеленевший картофель можно хорошо очистив его от кожуры и срезав все глазки. А клубень со следами гниения лучше выбросить, так как спорами плесени может быть заражена вся мякоть, даже если внешне она выглядит нормально. 

Какие последствия картофельной монодиеты