Чем может быть полезна и опасна клубника, объяснила доктор биологических наук Вера Коденцова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на KP.RU. 

Благодаря оптимальному сочетанию натрия и калия и высокому содержанию железа ягода способствует нормализации водно-солевого обмена и препятствует отложению солей.

Свежая клубника — источник фолиевой кислоты, которая помогает поддерживать нервную систему в тонусе.

Но ее стоит употреблять с осторожностью или ограничить вовсе при обострении болезней ЖКТ или аллергической предрасположенности. 

Что лучше сушка или вяление при заготовке урожая на зиму

Завяленные фрукты хранятся значительно меньше, чем полностью высушенные. Поскольку в них остается больше влаги, они быстрее портятся, сообщает DailyVibe.

Примерные сроки хранения:
— При комнатной температуре — от нескольких дней до 2–3 недель (в зависимости от влажности и степени завяливания). 
— В холодильнике — обычно 1–3 месяца. 
— В морозильной камере — до 6–12 месяцев. 

Если вы хотите заготовить фрукты именно на всю зиму без холодильника, лучше делать полную сушку. Завяливание больше подходит для получения мягких, более сочных фруктов, которые будут съедены в ближайшее время или будут храниться в холодильнике.

Иными словами:
— Сушка — это максимум хранения. 
— Завяливание — это лучше вкус и текстура, но меньший срок хранения. 

Вяленые фрукты — интересный гостинец из отпуска