Поврежденная корка арбуза — это открытые ворота для бактерий, предупредил врач-инфекционист Владимир Неронов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Корка арбуза выполняет роль естественного защитного барьера. Пока она целая, мякоть остается практически стерильной. Но при появлении трещин, проколов или глубоких царапин внутрь могут проникать бактерии, находящиеся на поверхности плода, в почве, воде или на грязных руках», — пояснил врач.

Бактерии, активно размножаясь внутри плода, способны вырабатывать токсины, которые вызывают симптомы отравления, даже если сами микроорганизмы уже частично погибли. 

Поэтому при выборе арбуза врач советует внимательно осмотреть корку — на ней не должно быть трещин, проколов, следов плесени или подтеков. 

Каким собакам нельзя есть арбуз

Чаще всего беби-картофель (baby potatoes) — это действительно не отдельный сорт, а молодой/мелкий картофель, собранный до того, как клубни успели вырасти до обычного размера, сообщает DailyVibe.

Но есть нюанс: в магазинах под названием baby potatoes могут продаваться и специальные мелкоплодные сорта, которые генетически остаются небольшими.

То есть:
— Молодой картофель — картофель, собранный раньше обычного; у него тонкая кожица.
— Baby potatoes — маленькие клубни; они могут быть молодыми, а могут быть просто сортами небольшого размера.
— Мини-картофель — часто просто маркетинговое название для очень мелких клубней.

Беби-картофель обычно:
— имеет тонкую кожицу, которую можно не чистить;
— более нежный и кремовый;
— хорошо подходит для запекания целиком;
— часто имеет немного более сладковатый вкус.

И очень удобно, что его можно просто помыть, разрезать пополам, добавить масло, соль и травы и запечь вместе с кожурой. 

Какие есть способы сохранить батат на зиму без погреба