Какой самый полезный перекус

Какой самый полезный перекус

Полезный перекус — это не какой-то один продукт, а сбалансированное сочетание, объяснила биолог Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Овощные палочки (морковь, сельдерей или болгарский перец) с хумусом или сметаной дают клетчатку. А в нуте есть растительный белок и полезные жиры.

Курага с миндалем содержит калий и железо, а миндаль — витамин Е. Вместе они помогают поддерживать энергичность, нормализуют пищеварение и могут уменьшить тягу к сладостям. 

Также отличный перекус — творог с изюмом, который дает качественный белок, а изюм — натуральные сахара и дополнительные микроэлементы. 

Стоит избегать добавленного сахара, трансжиров и избытка соли и тогда перекус станет действительно полезным.

Какое самое опасное время для перекуса чипсами

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом

Какие способы нарезки овощей существуют

Какие способы нарезки овощей существуют
Французские термины стали международным кулинарным стандартом, особенно в профессиональной кухне и кулинарных школах, сообщает DailyVibe.
 
Основные виды: 
— Julienne (жюльен) - очень тонкая соломка, примерно 2 × 2 × 20–30 мм;
— Bâtonnet (батонне) толстая соломка / брусочек, примерно 6 × 6 × 50–60 мм;
— Brunoise (брюнуаз) очень мелкий кубик, примерно 2 × 2 × 2 мм;
— Macédoine (маседуан) мелкий кубик, примерно 5 × 5 × 5 мм;
— Paysanne (пейзан) тонкие плоские кусочки, примерно 10–15 мм, толщ. 1–2 мм;
— Mirepoix (мирпуа) крупные кусочки, обычно неправильной формы примерно 1–2 см;
— Chiffonade (шифонад) тонкие ленточки очень тонко используется для листовой зелени
— Rondelle (рондель) кружочки зависит от овоща морковь, огурец и т. п.
— Demi-rondelle (полукружья) половинки кружочков. 
 
Есть ещё профессиональная система, где из батонне получают брюнуаз, а из жюльена — более мелкую нарезку. Если хотите, могу сделать вам полную шпаргалку французских нарезок от 1 мм до 2–3 см с картинками-схемами.
 
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом