Бобы мунг, известные также как маш, способны улучшать работу сердечно-сосудистой системы и снижать уровень «плохого» холестерина в крови, заявила дипломированный семейный нутрициолог Юлия Попова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

— Маш — рекордсмен по содержанию легкоусвояемого белка, что делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет разнообразить рацион без мяса. В плодах бобов мунг до 24 граммов белка на 100 граммов продукта, он усваивается организмом почти на 91%. Это делает бобы незаменимыми для вегетарианцев и спортсменов. Регулярное употребление маша улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижая уровень «плохого» холестерина и укрепляя стенки сосудов, — пояснила Попова.

Маш содержит много клетчатки, что способствует мягкому очищению кишечника. Также, это продукт обладает мощными антиоксидантными свойствами, а фолиевая кислота и желез, поддерживают гормональный фон.

— Их не обязательно готовить — достаточно замочить на сутки, и вы получите прекрасную «живую» добавку в любой зеленый салат, — подытожила Попова.

Найден идеальный продукт для детокса

Когда отказ от мяса становится серьёзным стрессом для организма и не принесет пользу, объяснил кандидат биологических наук Екатерина Суркова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Вегетарианство и веганство — это не только этический или экологический выбор, но и серьёзное испытание для организма. Реакция зависит от генетики, возраста, состояния здоровья и образа жизни.

Из-за отсутствуя витамина B12 в растительной пище на него нужно будет обратить особое внимание. Также придется контролировать уровень омега-3 жирных кислот и железа. 

«Генетика задаёт диапазон возможностей. При одинаковом рационе один человек сохраняет нормальный уровень ферритина годами, а другой сталкивается с дефицитом», — подчеркнула Суркова.

Переход на растительную диету потребует постоянного лабораторного контроля, учёта индивидуальных генетических особенностей и грамотной коррекции рациона, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми нутриентами и сохранить здоровье.

Можно ли кормить кошек только сырым мясом