Цитрусовые и зеленый чай являются продуктами, способными снизить риски заболеваний сердца за счет содержащихся в них флавонолов, объяснил эксперт Вадим Негребецкий, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru. 

— Особое значение имеет способность организма вырабатывать оксид азота, который влияет на артериальное давление. Сужение сосудов приводит к снижению этой выработки, что негативно сказывается на давлении. Его стабилизация является ключевым фактором профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Флавонолы играют ключевую роль. Они влияют на выработку оксида азота. Это мощные антиоксиданты. Источником флавонолов являются овощи, ягоды, цитрусовые и чай, в частности, зеленый и красный, — пояснил Негребецкий.

Поэтому даже небольшие дозы флавонолов помогут сохранить сосудистый тонус на необходимом уровне. Помимо этого, они могут защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами.

— Эта защита крайне важна для общего здоровья и предотвращения старения. Антиоксиданты помогают поддерживать функциональность многих систем организма. Они дают сосудам возможность оставаться эластичными и предотвращают их сужение, — заключил Негребецкий.

Какие анализы бесполезны для здоровья сердца и сосудов

Замораживание — один из лучших способов сохранить ягоды, сообщает DailyVibe.

При правильной заморозке они сохраняют большую часть витаминов, антиоксидантов, вкуса и аромата.

Лучше выбирать свежие ягоды и замораживать их как можно скорее после сбора. Перед этим стоит промыть и тщательно высушить. Лишняя влага приводит к образованию льда и слипанию ягод. 

Замораживать сначала в один слой — разложить ягоды на подносе и заморозить, а затем пересыпать в пакет или контейнер. Так они не слипнутся.

Стоит использовать герметичную упаковку. Это уменьшает риск появления «морозильного ожога» и впитывания посторонних запахов.

Хранить замороженные ягоды при температуре −18 °C или ниже. 

Стоит учитывать, что после размораживания ягоды становятся мягче из-за разрушения клеток кристаллами льда. Поэтому они отлично подходят для смузи, компотов, выпечки, соусов и варенья, каш, йогурта и творога.

Как лучше приготовить кабачки с толстой кожурой