Из зрелых кабачков (с толстой кожурой и крупными семенами) особенно хорошо получаются блюда, где мякоть должна стать мягкой, сообщает DailyVibe.

Кабачковая икра — один из лучших вариантов. Зрелые кабачки менее водянистые, поэтому икра получается более насыщенной. Хорош также суп-пюре — с луком, морковью, чесноком и небольшим количеством сливок или без них. 

Еще можно приготовить оладьи, рагу, запеканки или нафаршировать. 

Есть еще один хороший способ использовать зрелые кабачки: нарезать кубиками и заморозить. Зимой их удобно добавлять в супы, овощные рагу и соусы.

Кстати, если кабачок очень большой, не спешите его выбрасывать. После очистки от кожуры и семян его мякоть отлично подходит для выпечки: ее можно добавить в кексы, хлеб или даже шоколадный пирог. Кабачок почти не чувствуется на вкус, но делает тесто очень мягким и сочным. Это один из тех кулинарных приемов, которым многие сначала не верят, а потом начинают пользоваться регулярно.

Едят ли семена кабачков?

Нутрициолог Виктория Кострова объяснила, кому дыня принесёт дискомфорт, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Проблемы с пищеварением возникают, как правило не столько из-за дыни, а из-за некорректного сочетания продуктов.

Специалист считает, что этот плод лучше всего переносится как самостоятельный перекус.

«У части людей сочетание большого объема сладкой мякоти с тяжелой пищей действительно может усиливать вздутие, брожение и тяжесть, — предупреждает Виктория Кострова. — Это особенно актуально при синдроме раздраженного кишечника или СИБР». Поэтому она советует придерживаться паузы: есть дыню отдельно от другой еды, выдерживая интервал примерно в 1,5–2 часа после основного приема пищи.

Что полезнее — арбуз или дыня