Об индивидуальной реакции организма на арбуз и дыню, рассказала нутрициолог Виктория Кострова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Каждый из плодов по-своему уникален. Арбуз содержит ликопин и аминокислоту L-цитруллин, помогающие поддерживать тонус сосудов.

А в дыне присутствуют витамин С, фолаты и магний, хотя и в умеренных количествах. 

Таким образом, выбор зависит от целей: для антиоксидантной поддержки и тонуса сосудов хорош арбуз, а для разнообразия витаминов группы В и магния — дыня.

Сколько калорий на самом деле в арбузе и можно ли им наесться?

Ферментация вдвое увеличивает пользу продуктов для организма, объяснил эксперт Олег Медведев, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Специалист считает, что этот процесс позволяет включить в рацион биоактивные вещества.

— Ферментация растительного сырья открывает путь к созданию продуктов с двойной пользой. Яркий пример — крапива. Этот процесс позволяет одновременно повысить содержание фенольных соединений и антиоксидантную активность растения. На выходе получается функциональный продукт, который является одновременно источником биоактивных веществ и пробиотической биомассы, — поделился Медведев.

Для здоровья необходимо не просто включить пробиотики в рацион, а создать сбалансированные функциональные продукты на основе разнообразного, в основном растительного меню, что позволит сохранить здоровый баланс микрофлоры, поспособствует выработке полезных метаболитов.

Какие огурцы полезнее