В яичном белке содержатся все девять незаменимых аминокислот, которые нужны для строительства и обновления клеток, объяснила врач-эндокринолог Маргарита Белоусова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «РИА Новости».

«Яйцо — продукт, который приносит пользу организму за счет ценных питательных веществ. Например, в его белке содержатся все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может образовать самостоятельно, но они необходимы для строительства и обновления клеток», — комментирует врач.

Помимо этого, в этом продукте содержится витамин А, который важен для зрения и здоровья кожи, участвующие в работе нервной системы витамины группы В, витамин Е — помогает защищать клетки от повреждения свободными радикалами. Также, яйца — один из источников витамина D. Холин нужен для улучшения памяти и концентрации. Селен и цинк необходимы для поддержания иммунитета, а железо — для работы кроветворной системы.

Почему некоторые желтки слишком яркие

Даже дома можно сделать бургер не хуже ресторанного, если правильно приготовить котлету, передает DailyVibe со ссылкой на Povar.ru.

Основа вкусного бургера — правильный фарш. Лучше брать смесь говядины и свинины в пропорции примерно 80 на 20, чтобы котлета получилась сочной. При этом важно не переборщить со специями — достаточно соли и перца.

Котлету формируют чуть больше булки, так как при жарке она уменьшается. Оптимальная толщина — около 2 сантиметров, чтобы внутри осталась сочность.

Жарить нужно на хорошо разогретой сковороде: сначала на сильном огне для корочки, затем на среднем — до готовности. Обычно хватает около 10 минут, переворачивать лучше один раз.

Перед сборкой булку слегка поджаривают, чтобы она не размокала, а сам бургер собирают сразу после приготовления — так он получается максимально вкусным.