Что полезней весной? Сезонные местные овощи и фрукты из погреба или привозные — выбор не такой очевидный, сообщает DailyVibe.

Местные овощи из погреба вроде картофеля, моркови, свёклы, капустыдаже к весне сохраняют часть витаминов (особенно клетчатку, минералы) и безопасны в том плане, что они не обрабатываются для длительной транспортировки. Но за зиму они теряют витамин C и некоторые другие витамины и могут становиться менее сочными и питательными. По большому счету это надёжная база питания, но уже не такая «витаминная», как осенью.

Привозные овощи и фрукты, например, помидоры, огурцы, ягоды, цитрусовые, которые часто содержат больше витамина C (особенно цитрусовые) и обеспечивают разнообразие, что важно для рациона. Но они могут быть сорваны недозрелыми, иногда обрабатываются для хранения и перевозки, а вкус и польза могут уступать сезонным.

В целом, это хорошее дополнение, но не всегда максимально натуральный вариант.

Поэтому лучший вариант — комбинировать. Основу делать из местных запасов и добавлять привозные продукты ради витаминов (особенно витамин C). Полезно подключать свежую зелень (лук, укроп, петрушку).

Какие продукты нужны для весенней перезагрузки организма

Какие продукты работают на весеннее обновление и помогают встретить лето в хорошей форме, рассказал фитнес-тренер Александр Карпов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Первой в списке продуктов для весенней адаптации эксперт выделяет белую рыбу: треску, хек и минтай, которая отличается лёгкостью и высокой питательной ценностью. Специалист советует включать белую рыбу в меню минимум два-три раза в неделю.

«Рыба содержит полноценный белок, необходимый для мышечной ткани, жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сосудов и участвуют в клеточном обновлении. Омега-3 помогают поддерживать баланс витаминов и микроэлементов, создавая тот самый „эффект свежести“, которого многие ждут к лету», — пояснил тренер. 

Гречка, овсянка, булгур и киноа богаты пищевыми волокнами, витаминами группы В и минералами и смогут обеспечить энергией в течение дня, поддержать нервную систему и предотвратить перепады сил и настроения.

Натуральный йогурт, кефир, ряженка и творог поддержат микробиоту кишечника, улучшат пищеварение и помогут организму эффективнее усваивать витамины и минералы. 

Свежая зелень: шпинат, петрушка, руккола, молодой салат насыщены витамином С, магнием и антиоксидантами, которые поддерживают клеточное обновление и работу нервной системы. 

Весеннее обновление рациона не подразумевает жёстких диет. Достаточно постепенно вводить в рацион продукты, поддерживающие организм.

Пять суперфудов, которые спасут от весенней слабости