Гастроэнтеролог Евгений Белоусов перечислил критерии самых безопасных для организма продуктов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

К ним относятся продукты, которые не загрязнены микроорганизмами, токсинами, химическими примесями, правильно хранятся и готовятся.

А самые опасные те, которые могут спровоцировать кишечные инфекции, пищевые отравления или в составе имеют много сахара, соли, жира и добавок.

«К наиболее безопасным продуктам обычно относят простые, малообработанные и хорошо контролируемые по качеству продукты: крупы, пастеризованные молочные продукты, чистую бутилированную или кипячёную воду, термически обработанные блюда без долгого хранения. Среди более безопасных категорий в исследованиях часто оказывались гречневая крупа, сушки, нерафинированное подсолнечное масло и сметана. Это не значит, что любой такой продукт идеален, но в среднем у них меньше проблем с микробиологией и фальсификацией», — сказал эксперт.

Домашняя еда, приготовленная из свежих ингредиентов и съеденная вовремя, безопаснее случайного фастфуда или уличной еды, потому что прошла достаточную термическую обработку и не хранится слишком долго при комнатной температуре.

Какие продукты снижают «плохой» холестерин

Для детского пикника лучше делать упор на простые и безопасные продукты, которые дети любят и которые реже становятся причиной пищевых отравлений, сообщает DailyVibe.

Подойдут нарезанные овощи: огурцы, морковь, сладкий перец, фрукты: яблоки, груши, виноград (для маленьких детей лучше разрезать пополам), бананы, мандарины. Лаваш или небольшие бутерброды без майонеза, сырные палочки или кубики сыра (если есть возможность хранить в прохладе)!Крекеры, галеты, сухое печенье, орехи — только если у детей нет аллергии и они достаточно взрослые, чтобы не подавиться! Йогурты и творожки — только если есть термосумка!

Воду лучше взять с запасом. 

Лучше избегать:
— салатов с майонезом; 
— колбасных нарезок, долго лежащих на жаре; 
— кремовых десертов; 
— продуктов с большим количеством искусственных красителей; 
— газировки в больших количествах. 

Пример простого меню на 6–8 детей: яблоки и бананы, огурцы и морковь, мини-сэндвичи с сыром, крекеры, вода и немного сока. Если детям 3–5 лет, меню стоит делать ещё осторожнее! Если это школьники 7–12 лет, можно добавить хот-доги или сосиски, приготовленные на мангале непосредственно перед едой.

Что можно взять на пикник и не отравиться?