Не все фруктовые косточки одинаково безопасны. Одни можно спокойно употреблять в пищу, а другие содержат вещества, которые при разжевывании способны выделять токсичные соединения, передает DailyVibe со ссылкой на Bb.

Без опасений можно есть косточки граната, а также семечки арбуза, дыни и винограда. Они содержат клетчатку, антиоксиданты, полезные жиры, витамины и минералы. Если проглотить их целиком, они обычно проходят через пищеварительный тракт без вреда.

Осторожнее стоит относиться к косточкам яблок, груш, абрикосов, персиков, слив, нектаринов и вишни. В их ядрах содержится амигдалин — вещество, которое при разжевывании может превращаться в токсичные соединения. Случайно проглоченные целые косточки, как правило, не представляют опасности, однако специально раскусывать и есть их в большом количестве не рекомендуется.

При нарезке лука выделяются летучие вещества, раздражающие слизистую глаз. Однако есть простой прием, который поможет значительно уменьшить слезотечение, сообщает DailyVibe.

Перед приготовлением положите очищенный или неочищенный лук в морозильную камеру на 10 минут. За это время количество летучих соединений, попадающих в воздух при нарезке, уменьшается, поэтому глаза будут раздражаться гораздо меньше. Не менее важно использовать хорошо заточенный нож — он повреждает меньше клеток лука, благодаря чему выделяется меньше раздражающих веществ.

Чтобы лук получился вкусным при жарке, нарезайте его одинаковыми кусочками и готовьте на среднем огне с достаточным количеством масла. Если предпочитаете сливочный вкус, добавьте к сливочному маслу немного растительного — так оно не будет быстро подгорать.