Некоторые необычные продукты могут представлять повышенный риск из-за бактерий, паразитов или сильных аллергических реакций, передает DailyVibe со ссылкой на ТАСС.

Особой осторожности требуют сырые устрицы. Они могут содержать бактерии рода Vibrio и другие возбудители пищевых инфекций, поэтому термическая обработка значительно снижает риск отравления.

Необычные блюда из насекомых также подходят не всем. У людей с аллергией на ракообразных или пылевых клещей возможна перекрестная реакция на белки некоторых съедобных насекомых.

Риск может быть связан и с сырыми или недостаточно приготовленными наземными моллюсками из-за возможных паразитов. Поэтому при знакомстве с экзотической кухней важно учитывать не только необычность продукта, но и способ его приготовления.

Шашлык может оказаться слишком тяжелой пищей при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в период их обострения, сообщает DailyVibe.

Осторожность нужна при гастрите, язвенной болезни, панкреатите и заболеваниях желчного пузыря. Жирное мясо, острые маринады и сильно зажаренная корочка могут усиливать неприятные симптомы.

Более легким вариантом считается шашлык из курицы или индейки. Мясо лучше не пережаривать, а в качестве гарнира выбирать овощи вместо жирных соусов и большого количества хлеба.

При хронических заболеваниях рацион зависит от диагноза и состояния человека, поэтому универсального запрета на шашлык для всех нет.