При сахарном диабете ягоды не просто разрешены, а рекомендованы — но с учётом двух ключевых показателей: гликемического индекса (ГИ) и инсулинового индекса (ИИ), объяснил профессор Михаил Корякин, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

— Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро и насколько сильно повысится глюкоза в крови. Инсулиновый индекс (ИИ) — насколько сильно в ответ вырастет уровень инсулина. 

У ягод, богатых клетчаткой, эти индексы остаются низкими. Клетчатка в косточках и мякоти замедляет всасывание сахара, а фруктоза почти не стимулирует прямой выброс инсулина. 

Малина и ежевика максимально безопасны. Также можно употреблять клубнику и землянику, чернику и голубику, красную и чёрную смородину, вишню, клюкву без сахара.

С осторожностью стоит употреблять черешню, виноград. Допустимы лишь кислые сорта, буквально несколько ягод.

Нельзя употреблять при диабете ягоды, которые резко повышают уровень глюкозы и инсулина. Арбуз и дыня, и любые консервированные компоты, варенья, джемы. Соки и смузи — даже свежевыжатые: лишены клетчатки, всасываются мгновенно. 

Названа допустимая суточная норма черешни

Магазинные готовые салаты и закуски с майонезом могут вызвать пищевое отравление при нарушении условий хранения, предупредила гастроэнтеролог Екатерина Кашух, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИАМО.

«Если блюдо простоит слишком долго, сам соус начинает окисляться. Это не только портит вкус, но и делает еду вредной для организма. Особенно опасны такие товары могут быть для беременных женщин, маленьких детей и людей с ослабленным здоровьем — у них риск получить пищевое отравление значительно выше», — заявила специалист. 

Заправленное майонезом блюдо надо употреблять в течение 12 часов после приготовления при условии хранения в холодильнике. А если блюдо оставалось при комнатной температуре более двух часов — от него стоит отказаться вовсе.

Магазинные блюда с майонезом можно покупать только в проверенных местах, где следят за сроками и условиями хранения. 

Готовую еду опасно оставлять на дверце холодильника