Безопасная суточная норма кваса для здоровых взрослых составляет 200–400 мл в день, объяснил врач-терапевт Даниил Тринц, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Предпочтительнее пить квас комнатной или слегка прохладной температуры, чтобы избежать спазма сосудов.

Лучше пить квас с низким содержанием сахара — менее 30 ккал на 100 мл. Но даже это не заменит чистую воду в борьбе с обезвоживанием.

«Употребление кваса не рекомендуется людям с сахарным диабетом, хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременным и кормящим женщинам, а также при аллергии или индивидуальной непереносимости его компонентов», — резюмировал врач.

Судмедэксперт объяснил, можно ли пить кефир и квас перед поездкой

Повторный разогрев овощей приводит к утрате их полезных свойств, заявила биохимик Анна Дивинская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Наиболее чувствительны аскорбиновая кислота, фолаты и B6 — их потери превышают 10% уже после двух часов горячего хранения. А вот ретинол, тиамин, рибофлавин и ниацин ведут себя стабильно и почти не разрушаются ни при хранении, ни при повторном нагреве. 

— Приготовление еды впрок экономит время, но обрастает страшилками: якобы разогретая еда «бесполезна» и превращается в пустые калории. Наука говорит мягче: потери есть, но они избирательны и управляемы. Не все витамины одинаково уязвимы. Овощи с высоким содержанием витамина С (брокколи, перец, зелень) лучше готовить порционно или добавлять в блюдо непосредственно перед употреблением. Бульон, где готовился продукт, стоит сохранять и использовать: часть фолатов и калия переходит именно в него, — поделилась Дивинская. 

Какими продуктами опасно злоупотреблять в жаркую погоду