Кимчи — традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей с добавлением острых приправ. Корейские ученые подтвердили положительное влияние блюда на организм человека, объяснила кандидат медицинских наук Русакова Дарья, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на URA.RU.
Специалист уточнила, что связь между регулярным употреблением кимчи и более благоприятным уровнем липидного профиля действительно имеется. Потому что, что нарушение липидного обмена не всегда напрямую зависит от неправильного питания. Основным фактором, влияющим на развитие такого нарушения, является генетическая предрасположенность.
«Употребление кимчи послужило главной причиной улучшения состояния биохимических показателей испытываемых, но, так как оценка рациона проводилась методом опроса, возможны некоторые погрешности при проведении исследования», — уточнила специалист.
При этом ученые делают важную оговорку: кимчи не стоит рассматривать как самостоятельное лекарство. Однако, в качестве составляющей сбалансированного рациона, это блюдо вполне способно поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Какие яйца могут быть очень опасны
