Классическая окрошка может стать лёгким и сбалансированным летним блюдом, объяснила клинический нутрициолог Алёна Вавилова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Во-первых колбасу стоит заменить на отварное мясо, курицу или индейку, что снизит калорийность и повысит питательную ценность.

Вместо кваса с сахаром стоит отдать предпочтение продукту без добавленного сахара или заменить на кефир, айран или смесь кефира с водой. И наоборот, при непереносимости лактозы стоит отказаться от кефира в пользу кваса. 

Кому нельзя есть окрошку

После алкоголя тяга к соленому возникает по нескольким причинам, сообщает DailyVibe.

1. Обезвоживание и потеря электролитов

Алкоголь подавляет действие гормона вазопрессина, из-за чего почки выводят больше воды. Вместе с жидкостью организм теряет часть электролитов, включая натрий. В результате может появляться желание съесть что-то соленое — организм пытается восстановить баланс.

2. Изменение аппетита

Алкоголь влияет на центры голода и насыщения в мозге. У многих людей после употребления спиртного усиливается аппетит, особенно к ярким вкусам: соленому, жирному, сладкому. Поэтому чипсы, соленые орешки или маринованные продукты кажутся особенно привлекательными.

3. Привычка и ассоциации

Если человек часто употребляет алкоголь вместе с солеными закусками, мозг формирует устойчивую связь между ними. Со временем желание соленого может возникать автоматически после выпивки.

4. Падение уровня сахара в крови

Алкоголь может нарушать нормальную регуляцию глюкозы. Когда уровень сахара снижается, организм начинает искать быстрое и вкусное «подкрепление». Хотя это не объясняет именно соль, такое состояние усиливает тягу к калорийной и насыщенной вкусом пище.

Помогает ли соленое при похмелье?

Умеренно — да. Например, бульон, соленые огурцы или рассол могут частично восполнить жидкость и натрий. Но лучше всего помогают:

— вода;
— напитки с электролитами;
— нормальная еда и отдых.

Кстати, многие замечают тягу именно к рассолу. Это связано не только с солью, но и с содержащимися в нем водой и электролитами, которых после алкоголя часто не хватает.

Употребление самогона может привести к слепоте