Врач-диетолог Русакова Дарья объяснила, в каких случаях окрошка может быть вредна, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на URA.RU.

При наличии заболеваний ЖКТ, квас и кисломолочные продукты могут спровоцировать брожение, метеоризм и изжогу. Холодная температура блюда может стать причиной спазмов у пациентов с синдромом раздраженного кишечника или дивертикулезом.

Людям с непереносимостью лактозы стоит исключить кисломолочные заправки. А заправку из магазинного кваса с высоким содержанием сахара нужно отказаться при сахарном диабете второго типа и нарушении углеводного обмена.

Помимо этого, соленые ингредиенты — колбаса, маринованные огурцы — могут спровоцировать задержку жидкости в организме, поэтому людям с болезнями мочевыделительной системы стоит воздержаться от данного блюда.

Названа лучшая окрошка для людей с чувствительным пищеварением

Черешня часто воспринимается как самый безопасный летний десерт: сладкая, сочная, сезонная и натуральная. 

Однако именно после нее многие сталкиваются с тяжестью, бурлением в животе, вздутием, спазмами и даже диареей.

При этом проблема обычно не в том, что черешня сама по себе вредная или «тяжелая». Чаще всего неприятные ощущения возникают из-за количества ягод и особенностей их переваривания. Почему после черешни может болеть живот, сколько ее можно съедать в день и опасно ли случайно проглотить червяка из ягоды, DailyVibe рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.

По словам специалиста, черешня содержит воду, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, калий и растительные пигменты. Но у этой ягоды есть важная особенность: ее редко едят по 5–10 штук. Чаще человек ставит перед собой миску и незаметно съедает полкило, а иногда и больше.

«Для желудочно-кишечного тракта важен не только продукт, но и его количество. Небольшая порция черешни часто переносится нормально, а большая миска за один раз уже становится нагрузкой: в кишечник поступает много сахаров, клетчатки и жидкости. Это вызывает вздутие, урчание, спазмы и послабление стула», — объясняет доктор Садыков.

Особенно часто такая реакция возникает у людей с синдромом раздраженного кишечника, склонностью к вздутию, непереносимостью избытка фруктозы, после кишечных инфекций, на фоне стресса или при резкой смене рациона.

Например, если человек весь год ел мало фруктов, а потом за один вечер съел большую тарелку черешни, кишечник может отреагировать довольно бурно.

Оптимальная порция для взрослого человека — примерно 150–200 граммов в день. Детям нужно давать меньше — с учетом возраста. Начинать лучше с небольшой горсти, а не с большой тарелки.

Есть черешню лучше не натощак и не сразу после плотного жирного обеда. В первом случае она может быстрее вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком, во втором — добавить объема и усилить тяжесть. Хороший вариант — есть черешню как отдельный перекус или после легкой еды, не смешивая ее с большим количеством молочных продуктов, сладостей и газировки.

Отдельный вопрос, который часто волнует людей, — что будет, если случайно съесть червяка из черешни. По словам Садыкова, единичный случай обычно не представляет серьезной опасности.

«Если человек съел ягоду и потом обнаружил, что в другой была личинка, паниковать не нужно. Сама по себе такая личинка, случайно попавшая в желудок, как правило, переваривается и не становится причиной отравления. Гораздо важнее другое: была ли ягода вымыта, не была ли она испорченной, с плесенью, гнилью или следами брожения», — говорит гастроэнтеролог.

Поэтому черешню нужно тщательно мыть, перебирать и не есть ягоды с плесенью, неприятным запахом, трещинами с признаками брожения или мягкой липкой мякотью.

Если после черешни появились вздутие и урчание, в большинстве случаев достаточно временно убрать ягоды из рациона, пить воду небольшими порциями и дать кишечнику восстановиться. При склонности к диарее лучше на время отказаться от других сладких фруктов, соков, газировки и жирной еды.

Обратиться к врачу необходимо, если боль сильная или нарастает, появилась многократная рвота, высокая температура, кровь в стуле, признаки обезвоживания, выраженная слабость или симптомы не проходят больше суток.