Даже дома можно сделать бургер не хуже ресторанного, если правильно приготовить котлету, передает DailyVibe со ссылкой на Povar.ru.

Основа вкусного бургера — правильный фарш. Лучше брать смесь говядины и свинины в пропорции примерно 80 на 20, чтобы котлета получилась сочной. При этом важно не переборщить со специями — достаточно соли и перца.

Котлету формируют чуть больше булки, так как при жарке она уменьшается. Оптимальная толщина — около 2 сантиметров, чтобы внутри осталась сочность.

Жарить нужно на хорошо разогретой сковороде: сначала на сильном огне для корочки, затем на среднем — до готовности. Обычно хватает около 10 минут, переворачивать лучше один раз.

Перед сборкой булку слегка поджаривают, чтобы она не размокала, а сам бургер собирают сразу после приготовления — так он получается максимально вкусным.

В сети набирает популярность необычный способ украсить Пасху — сладкие «яйца», которые не нужно варить и красить, передает DailyVibe со ссылкой на Gastronom.ru.

Вместо привычных крашеных яиц всё чаще выбирают десерт в виде мини-яиц из пирожного «картошка». Внешне они почти не отличаются от настоящих, но внутри — мягкий бисквит и крем.

Секрет прост: готовый бисквит смешивают с маслом и сгущёнкой, формируют небольшие «яйца» и охлаждают. После этого заготовки покрывают белым шоколадом, а сверху добавляют тёмные «пятнышки» — получается эффект натуральной скорлупы.

Такой десерт не только выглядит празднично, но и удобен — его не нужно красить, чистить и можно сразу подавать к столу.

Отмечается, что покрывать шоколадом лучше небольшими порциями, чтобы заготовки не успели разморозиться, а уже готовые «яйца» не рекомендуется повторно замораживать — глазурь может потрескаться.