В первый день отпуска стоит отказаться от тяжёлой и непривычной еды, потому что переезд и смена климата вызывают у организма стресс, объяснила врач-диетолог Елена Соломатина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Когда человек попадает в непривычную обстановку, организм перестраивает метаболизм: повышается давление, сгущается кровь, растёт уровень сахара, меняется даже микробиом кишечника, причём в течение суток он может измениться несколько раз. И поэтому в первый день отпуска лучше есть только жидкую пищу. 

Чтобы помочь организму адаптироваться без последствий, стоит есть, только когда человек уже успокоился. Стоит выбирать привычную и лёгкую жидкую пищу. В первый день лучше вообще не пробовать новое. Вводите новое постепенно. Начинайте с новых соусов, специй или блюд в очень небольшом количестве и наблюдайте за реакцией. Питайтесь дробно. Ешьте часто, но маленькими порциями. Соблюдайте питьевой режим. Но алкоголь исключается.

Сахар и соль задерживают жидкость в организме и создают благоприятную среду для размножения патогенных бактерий, а риски подхватить кишечную инфекцию в первые дни особенно высоки, предупреждает специалист.

Как защитить волосы в жаркий сезон

С вареньем есть целая маленькая «химия вкуса», и некоторые вкусы и сочетания могут уделять, сообщает DailyVibe. 

Например:
— Яблоко и брусника — это не просто вкусно: яблоко дает мягкость и густоту, брусника — свежую кислинку. 
— Вишня и крыжовник — вишня дает аромат, крыжовник добавляет легкую терпкость и «собирает» вкус. 
— Черная смородина и яблоко — смородина очень яркая, а яблоко делает ее более округлой. 
— Малина и мята — небольшое количество мяты может подчеркнуть малиновый аромат. 
— Абрикос и немного лимона — лимон не меняет вкус, а как будто «включает яркость» абрикоса. 

Есть еще интересное правило: самые удачные варенья часто получаются, когда соединяют две противоположности: нежное и кислое, сладкое и терпкое, ярко пахнущее и нейтральное. 

Поэтому, например, просто сладкая груша может быть немного скучной, а груша с клюквой или лимоном становится гораздо интереснее.

А еще есть старые необычные сочетания:
— варенье из зеленых грецких орехов; 
— варенье из лепестков роз; 
— варенье из молодых сосновых шишек; 
— варенье из кабачка с лимоном (кабачок сам по себе почти без вкуса, но хорошо впитывает аромат). 

Какое варенье можно сварить из кабачка