Диетолог Елена Соломатина поделилась секретом свежей еды в дороге, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

«Никаких багажников! Еда должна быть в салоне, где работает кондиционер. Но главное — холодный воздух опускается вниз, тёплый поднимается вверх, поэтому бутылки со льдом лучше класть не на дно, а сверху на продукты», — объяснила она.

Можно использовать термосумки от прикуривателя и специальные кастрюли-термосы, которые держат и холод, и тепло долгое время.

«Если хотите бутерброды — везите хлеб отдельно, нарезку отдельно в вакууме. Хотите салат — не перемешивайте его дома. Отдельно банка кукурузы и огурцы. Соус — в маленькой баночке. Смешаете уже на месте, когда остановитесь», — отметила Соломатина.

Правильное распределение продуктов в салоне и использование термопакетов обеспечит безопасность еды в дороге.

Какая еда в поезде может навредить?

Кинза (листья растения кориандр) — не только ароматная зелень, но и источник полезных веществ, сообщает DailyVibe.

Чем полезна кинза

Содержит витамины — особенно витамин K, который важен для свёртывания крови и здоровья костей. Также есть витамин C и немного витамина A.

Богата антиоксидантами — содержит растительные соединения, которые помогают защищать клетки от повреждений.

Источник минералов — в небольших количествах содержит калий, магний, кальций и железо.

Поддерживает пищеварение — многие люди отмечают, что кинза хорошо сочетается с тяжёлыми блюдами и может способствовать комфортному пищеварению.

Низкокалорийна — в 100 г кинзы всего около 20–25 ккал, а обычно её едят гораздо меньше.

На сегодняшний день убедительных доказательств того, что употребление кинзы в обычных количествах «выводит токсины» у людей, недостаточно. Поэтому её стоит рассматривать прежде всего как полезную зелень, а не как лечебное средство.

Кому стоит быть осторожным?

При аллергии на растения семейства зонтичных (например, некоторые специи и травы) возможна реакция и на кинзу.

Если вы принимаете препараты, влияющие на свёртываемость крови, резкое увеличение потребления продуктов с высоким содержанием витамина K лучше обсудить с врачом.

Интересный факт

У части людей кинза имеет неприятный «мыльный» привкус. Это связано с генетическими особенностями восприятия некоторых ароматических веществ. Для одних кинза свежая и цитрусовая на вкус, для других — напоминает мыло.

Кинза особенно хорошо сочетается с мясом, бобовыми, овощами, блюдами кавказской, среднеазиатской, индийской и латиноамериканской кухни.

Чем отличается мангольд от свекольной ботвы?