Плоды рябины съедобны, но есть нюансы, сообщает DailyVibe.
Но в сыром виде они довольно горькие и терпкие. После заморозков вкус обычно становится мягче.
Из рябины делают:
— варенье и джем;
— морсы и компоты;
— сиропы;
— настойки;
— соусы к мясу, особенно к дичи и баранине;
— сушёные ягоды.
Важно: не стоит есть её большими количествами в сыром виде. В свежих ягодах есть вещества, которые при употреблении в большом количестве могут вызвать расстройство пищеварения. Термическая обработка и заморозка уменьшают эту проблему.
Что нужно сделать в сентябре на даче