Обычные макароны можно сделать гораздо вкуснее без масла и сложных ингредиентов — достаточно одного простого дополнения, сообщает DailyVibe.
Оказывается, при варке пасты можно добавить в воду несколько зубчиков чеснока.
Секрет в том, что при нагревании чеснок выделяет эфирные масла, которые переходят в воду и придают макаронам легкий, но насыщенный аромат. В результате вкус становится более глубоким, даже без соусов и лишнего жира.
Чтобы эффект был заметнее, чеснок лучше слегка раздавить ножом и добавить сразу после закипания воды. После варки его можно просто убрать — свою задачу он уже выполнит.
Дополнительно усилить вкус помогут простые добавки: немного сухих трав, щепотка куркумы или лимонная цедра.
При этом от масла в воде лучше отказаться — оно мешает соусу равномерно покрывать макароны. Такой подход делает блюдо не только вкуснее, но и легче.
